Stefan Johnson-Petersén
Stefan har Mästerbrev som Konditor/Bagare. Stefan är född i Stockholm och har bl.a arbetat på Pattiserie Wittamer i Bryssel som då ansågs som världens bästa konditori.
Han började på NK-konditori på NKs 90 års dag 1991 där han blev först i Sverige med att skapa franska moussé-tårtor.

Stefan erövrade brons i Konditor-VM 1993 och har mellan 1993 och 2000 varit medlem i det Svenska kocklandslaget som estetisk rådgivare.

1993 blev Stefan vald till årets hedershantverkare. Samma år blev NK-konditoriet årets konditori utsedda av stiftelsen "Sveriges bästa bord".

1994 fövärvades  Stefan Gastronimiska akademiens silvermedalj. Samma år vann Stefan och kocklandslaget guldmedalj i världscupen i Chicago.

Han representerade Sverige i World pastrycup i Lyon 1995.

Stefan medverkade vid MatOS år 1996, 2000 och 2004. Stefan var skulptör och styrde kokcklandslagets teman 2000 och 2004.

Utdrag från artikeln "Omöjligt att vinna OS utan Stefan i laget" i Svd:

"En nygammal och en helt ny medlem förstärker det svenska seniorkocklandslaget inför Mat-OS i tyska Erfurt i höst. Den nygamle är Stefan Johnson-Petersén, chefskonditor på NK Bageriet i Stockholm och den nye är Mattias Ljungberg, Tössebageriet. Operakällarens Magnus Johansson slutar men hans kollega Ted Johansson stannar kvar i laget.

Läs resten av artikeln, klicka här...

Läs artikeln i DN, klicka här...